一.医用酒精、工业酒精和食用酒精的区别？

　　1.1医用酒精，又名乙醇，是用淀粉类植物经糖化再发酵经蒸馏制成，相当于制酒的过程，但蒸馏温度比酒低，蒸馏次数比酒多，酒精度高，制成品出量高，含酒精以外的醚、醛成分比酒多，不能饮用，但可接触人体医用，是植物原料产品。

　　1.2工业酒精，又名甲醇，是提炼石油或煤焦油裂化过程的制成品，虽主要成份是酒精化学成份，但含有很多对人可能有致毒致癌的成分，不可医用，更不能饮用，也不能接触人体皮肤，因为用于皮肤消毒也会有部分被皮肤吸收，导致中毒，中毒后严重的可导致失明、死亡，在工业上作溶剂或中间剂使用，是矿物原料产品。

　　1.3食用酒精是用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后，经过过滤、蒸馏来得到，通常为乙醇的水溶液，或者说是水和乙醇的互溶体，食用酒精里不含有对人体有毒的苯类和甲醇。

　　二.酒精消毒杀菌的机制？为什么在医疗卫生上用70％—75％的酒精而不用高浓度酒精用作消毒杀菌剂?

　　2.1酒精之所以能消毒是因为酒精能够吸收细菌蛋白的水分，使其脱水变性凝固，从而达到杀灭细菌的目的。

　　2.2如果使用高浓度酒精，对细菌蛋白脱水过于迅速，使细菌表面蛋白质首先变性凝固，形成了一层坚固的包膜，阻止了酒精继续向菌体内部渗透，细菌内部的细胞没能杀死，待到适当时机,薄膜内的细胞可能将薄膜冲破而重新复活。

　　2.370％—75%的酒精与细菌的渗透压相近，可以在细菌表面蛋白未变性前逐渐不断地向菌体内部渗入，使细菌所有蛋白脱水、变性凝固，杀死细菌，酒精浓度低于70%时，由于渗透性降低，也会影响杀菌能力。

　　所以使用70％—75％的酒精,既能使组成细菌的蛋白质凝固,又不形成薄膜,能使酒精继续向内部渗透,而使其消毒杀菌.在这个合适范围内，浓度越高，消毒效果越佳，所以75%就成为了目前医院常使用的浓度。